fbpx

Benihana สุดยอดเทปันยากิ จากเชฟขั้นเทพ

ร้าน Benihana (เบนิฮานา)

อวานี พัทยา รีสอร์ท แอนด์ สปา

Benihana (เบนิฮานะ) ถือเป็นแบนด์ร้านอาหารญี่ปุ่น “เทปันยากิ”  ที่ขึ้นชื่อมากๆซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอเมริกาและได้ขยายสาขาไปหลายประเทศ ได้รับความนิยมสูงรวมถึงในประเทศไทยเองก็มีถึง 3 สาขา ในกรุงเทพ 2 สาขา และในเมืองพัทยาอีก 1 สาขา ด้านหน้าอวานี พัทยา รีสอร์ท แอนด์ สปา สามารถนั่งชมชายหาดพัทยาได้อย่างสบายใจ

“เบนิฮานะ” ที่แปลว่าดอกไม้สีแดง จึงได้นำรูปและสีแดง มาใช้ในการตกแต่งร้าน

สำหรับ “เทปันยากิน”  เป็นการทำอาหารบนเตาแผ่นเหล็กด้วยวิธีการผัด หรือปิ้งย่าง โดยคำว่า เทปัน แปลว่าแผ่นเหล็ก และ ยากิ แปลว่าปิ้งย่างหรือการผัดนั่นเอง โดยทางร้านจะมีโต๊ะรับประทานอาหารหน้าเตาแบบริงไซด์ใกล้ชิดมากๆ และเชฟมากประสบการณ์ และมีลูกเล่นหลากหลายชวนให้ติดตาม มาคอยทำอาหาร ให้ทานกันตรงหน้า ผัดกันแบบสดๆ ทั้งได้อิ่มอร่อยจากรสชาติของอาหาร และแอ็คชั่นของเชฟที่น่าตื่นเต้น จากศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น ที่มีลีลาการปรุงอาหารเป็นแบบเฉพาะของร้านเบนิฮานะ

“ Chef Shake ka”

หรือคุณศักดา รงค์กะโซ่  

ที่นอกจากจะทำอาหารเก่งแล้ว

ยังมีท่วงท่าการผัดที่เยี่ยมยอด

 
ซึ่งนอกจากจะทำอาหารแบบปกติแล้ว เพื่อให้ มีส่วนร่วมและเพิ่มสีสัน ให้การมารับประทานอาหาร ในครั้งนี้น่าประทับใจขึ้นไปอีก เชฟแต่ละคนก็จะมีการเอนเตอร์เทรน ไม่ว่าจะเป็นลีลาของการทำอาหาร การหยอดมุกกับลูกค้า หรือแม้แต่การโชว์ต่างๆ เชฟแต่ละคนก็จะมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ซึ่งร้านนี้นั้น จะเหมาะกับคนที่พาครอบครัว หรือเพื่อนๆ มาทานอาหารกันอย่างสนุกสาน
ตื่นตาไปกับการทำอาหารบนเตาร้อนๆ

เมนูของที่นี่ จะมีทั้งเมนูอลาคาส ที่มีให้เลือกสรร อย่างมากมาย ซึ่งหากใครไม่ทานเมนูเป็นคอส แบบเทปันยากิ ก็สามารถสั่งมาทานได้ แต่หากสั่งเป็นคอสทางร้านจะมีเมนูพิเศษมาให้อีกด้วย ซึ่งสามารถเลือกได้ว่าจะทานอาหารแบบไหน  มีให้เลือก ทั้ง หมู ไก่ ปลา รวมไปถึงเนื้อชั้นเยี่ยมอีกด้วย

เนื้อชั้นเยี่ยมคุณภาพดี ระดับ A 4 ที่นำเข้ามาจากออสเตรเลีย พร้อมปรุงเพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้าหน้าเตา
“สลัดเดรสซิ่งขิง”  ผักสดๆ ที่มีความชุ่มฉ่ำเดสซิ่ง ด้วยน้ำสลัดที่มีรสชาติเด่นชูรสขิงเป็นหลัก ตัดกันได้ดีกับผักที่เสิร์ฟมาเติมความสดชื่น กระตุ้นความอยากอาหารได้ดีเลยทีเดียว
สลัดที่เสิร์ฟมาพร้อมเดสซิ่งรสจัดจ้านเบาๆจากขิง

เริ่มต้นเมนคอสด้วย “ซุปหัวหอม” ที่นอกจากรสชาติจะโดดเด่นแล้ว ยังมีกลิ่นที่แตกต่าง อย่างเห็นได้ชัดเจน ความหวานที่ได้จากน้ำสต็อก เพิ่มความกลมกล่อมด้วยหอมทอดที่ใส่ลงไปเคี่ยวในซุป มื้อนี้ ทำให้ได้รับประสบการณ์ทานซุปที่แปลกใหม่

ซุปหัวหอม ที่มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม
หลังจากเติมความสดชื่นไปกับสลัดและซุปแล้ว เรามาต่อกันที่ “ข้าวผัดไข่” ซึ่งเป็นเมนูแรก ที่เราจะได้เห็นเชฟโชวลีลา และการเอนเตอร์เทรนขั้นเทพ  ทั้งการเคาะเกรียงทำอาหาร การเดาะไข่ไก่ ฯลฯโดยข้าวผัดมีรสชาติหอมกลิ่นเนย และกระเทียม ผัดได้ ไม่แห้งจนเกินไป จากการผัดบนกระทะ ที่ควบคลุมอุณหภูมิไว้อย่างลงตัว  ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโซยุ หรือซอสถั่วเหลืองสไตล์ญี่ปุ่น รสชาติกลมกล่อม

ลีลาการโยนไข่ขั้นเทพจากเชฟ

ข้าวผัดเนยกระเทียม ที่มีรสชาติลงตัวกลมกล่อม

ต่อด้วย “เซ็ตกุ้งและผัดผัก”  กุ้งที่ย่างมาได้อย่างลงตัวเนื้อนุ่ม เด้งสู้ฟันกำลังดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทำให้ความหวานของเนื้อกุ้งนั้นไม่จางหายไป ผักที่นำไปผัดนอกจาก จะชุ่มฉ่ำแล้ว ยังปรุงรสมาได้เป็นอย่างดี
กุ้งย่าง ที่ปรุงรสอ่อนๆด้วยเกลือและพริกไทย
ผัดผักที่ชุ่มฉ่ำ หอม กลมกล่อมลงตัว
ปิดท้ายคอสด้วย “สเต๊กเนื้อย่าง ฟินเลย์มิยอง”  เนื้อมันลายหินอ่อนเกรดพรีเมี่ยม ระดับ A 4 นำเข้าจากออสเตรเลีย  ตัวเนื้อที่ย่างบนกระทะเหล็กที่ไม่ร้อนจนเกินไป ทำให้น้ำในเนื้อนั้นยังคงอยู่ในตัวเนื้อ รสชาติของมันที่แทรกซึมอยู่ทุกอนู ทำให้มีความจุ๊ยซี่มากๆ วัตถุดิบชั้นเลิศ ที่มีรสชาติดีอยู่แล้วนั้น ปรุงเพียงเกลือและพริกไทยดำ ช่วยชูรสได้เป็อย่างดี เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ที่เมื่อทานเขาไปแล้ว จะได้กลิ่นฉุนอ่อนๆคล้ายวาซาบิ แต่แท้จริงแล้วมันคือมัสตาร์ดญี่ปุ่นนั่นเอง

เนื้อพรีเมี่ยมเกรด A 4 ชั้นเลิศ ที่ย่างบนกระทะเหล็ก

นอกจากเมนูกระทะร้อนเหล่านี้แล้ว ก็ยังมีเมนูจำพวกซูชิ หรือมากิ  ซึ่งที่เรานำมาเสนอวันนี้จะเป็น มากิโรลครีมชีส หรือข้าวห่อสาหร่ายไส้ครีมชีส ที่มีวัตถุดิบแซลมอนและตับห่าน  โดยครีมชีสและแซลมอน ที่เข้ากันได้ดีอยู่แล้วนั้น เพิ่มความหวาน และ เข้มข้นจากตับห่าน และซอสเทอริยากิเข้าไปด้วย ทำให้ได้รสชาติหลากหลายในคำเดียว เป็นการทานที่สนุกมากๆ
อิ่มกับการรับประทานอาหารกันไปแล้วที่ Benihana พัทยา ก็ยังมีบาร์ค็อกเทล ที่เปิดอยู่โซนด้านนอก ที่จะมีบาร์เทนเดอร์ฝีมือดี มาชงเครื่องดื่มให้ลูกค้าได้ดื่มกันอีกด้วย ช่วงนี้ร้อนแล้วเราก็ขอแนะนำ  “เบนิฮานะ พันซ์” ที่เป็น Signature ของร้าน  ที่มีส่วนผสมของรัมเป็นหลัก หอมหวาน กลิ่นของพีชและสตรอเบอรี่ ตัดรส

เพิ่มความเปรี้ยวจาก น้ำมะนาวและสับปะรดเติมความสดชื่น ปิดท้ายวันอันแสนพิเศษได้เป็นอย่างดี

เบนิฮานะ พันซ์ เติมความสดชื่น พร้อมรับลมริมทะเล

     ใครที่อยากสัมผัสประสบการณ์ทานอาหารญี่ปุ่นที่แปลกใหม่ ลองไปกันได้ที่ Benihana ตั้งอยู่ที่หน้า Avani Pattaya

เปิดเวลา 12:00 -24:00 น. 

หากใครที่มาแล้วชอบเชฟคนไหน ก็ยังสามารถ โทรมาบุ๊กกิ้งจองโต๊ะ และเชฟที่ต้องการได้ด้วย

 

 

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 038-412 120

VDO แนะนำ Benihana at Avani Pattaya

พิกัดร้าน Benihana at Avani Pattaya